Близо 4 месеца храните на едро постоянно поскъпват

Поскъпването на храните по стоковите борси и тържищата продължава 14-десета поредна седмица (5–6 декември), близо 4 месеца. За отбелязване е, че темпът на нарастване на цените на всички храни се забавя втора поредна седмица, докато на зеленчуците продължава да се ускорява четвърта поредна седмица, а повечето плодове поевтиняват втора седмица. Това става ясно от справка в седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикуван на сайта на регулатора. На годишна база също поскъпналите са повече, спрямо същия период на 2023 година.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 6 декември е 2.197 пункта спрямо 2.183 пункта към 29 ноември или седмичното повишение с 0,64 след в предходната седмица нарастването беше с 0,74%, което означава, че повишаването на цените на едро се е забавило.

Така от началото на година през шест от единадесетте месеца е регистрирано нарастване на цените на храните на едро. През ноември повишението е с 2,44%, след нарастване с 2,01% през октомври, поскъпване с 3.54 на сто през септември и с 0,29% през август. През юли цените на едро са спаднали с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 2.44 процента, а за една година са се понижили с 1.48 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 17 са се повишили, а на 15 са спаднали. От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на слънчогледовото олио, а най-много е спаднала на прясното мляко над 3% масленост; при плодовете най-много са поевтинели портокалите и мандарините, а са поскъпнали само лимоните; почти зеленчуци има паритет, като най-много е нараснала цената на зелената салата, а най-много е спаднала на зелето.

Разликата на цените по области

e спаднала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 10.66 лева при кравето сирене (от 6.14 лв./кг в Добрич до 16.80 лв./кг в Пловдив), следвано от кашкавала „Витоша“ при който разликата е 7.75 лева (от 11.00 лв./кг в София до 18.55 лв./кг в Кърджали), при каймата смес разликата е 5.90 лева (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), 3.31 лева е разликата при ориза (от 2.00 лв./кг в Сливен до 5.31 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 2.80 лева (от 2.20 лв./литъра в Сливен до 5.00 лв./литъра в Пловдив), при зрелия фасул разликата е 2.75 лева (от 3.00 лв./кг в Шумен до 5.75 лв./кг в Силистра), 2.50 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.80 лв./кг в Плевен до 8.30 лв./кг в Силистра), при захарта разликата е 2.10 лева (от 1.40 лв./кг в Добрич и Плевен до 3.50 лв./кг в Пловдив и Ямбол), 1.43 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.72 лв./кг във Враца до 2.15 лв./кг в Пловдив), 0.10 лева е разликата при яйцата (от 0.30 лв./броя в Ловеч до 0.40 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 11, а поевтинелите са 7, като трендът е от минус 2.6% до плюс 4.8 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало слънчогледовото олио (+4.8% до 3.26 лв./литъра), следвано от брашното тип 500 (+4.4% до 1.37 лв./кг), яйцата (+2,9% до 0.35 лв./броя), захарта (+2.8% до 1.99 лв./кг), ориза (+2.3% до 3.44 лв./кг), пилешките кренвирши (+2.1% до 5.30 лв./кг), кравето сирене (+1.2% до 11.64 лв./кг), замразеното пиле (+0.9%), трайния варено-пушен салам (+0.5% до 12.74 лв./кг).

Най-много е поевтиняло прясното мляко над 3% масленост (-2.6% до 2.36 лв./литъра), следвано от киселото мляко в кофичка от 400 грама (-1.9% до 1.26 лв./броя), малотрайни колбаси, вкл. шунка (-0.8% до 6.55 лв./кг), зрелия фасул (-0.5% до 4.42 лв./кг), лещата (-0.5% до 4.44 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.3% до 17.26 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.2% до 3.03 лв./броя)

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.24 лева), следван от слънчогледовото олио (+0.47 лева), зрелия фасул (+0.28 лева), а най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.43 лева), следвани от захарта (-0.39 лева), замразеното пиле и малотрайните колбаси (по минус 0.17 лева.

При плодовете

Всички плодове, включените в бюлетина на ДКСБТ са поевтинели, с изключение на лимоните (+2.7% до 2.32 лв./кг), като трендът е от минус 1.7% до плюс 2.7 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели мандарините (-1.7% до 2.38 лв./кг) и портокалите (-1.7% до 2.38 лв./кг), следвани от грейпфрутите (-1.3% до 2.32 лв./кг), ябълките от внос (-0.9% до 1.70 лв./кг), бананите (-0.2% до 2.66 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на мандарините (-0.21 лева), следвани от бананите (-0.16 лева) ябълките (-0.04 лева), а най-много са поскъпнали лимоните (+0.16 лева), следвани от портокалите (+0.13 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите, а трендът им е широк – от минус 3.6% до плюс 6.2 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поскъпнала зелената салата (+6.2% до 1.16 лв./броя), следвана от оранжерийните домати (+5.5% до 3.84 лв./кг), морковите (+1.7% до 1.18 лв./кг), зрелия кромид лук (+0.7% до 1.14 лв./кг).

Най-много е поевтиняло зелето (-3.6% до 1.29 лв./кг), следвано от оранжерийните краставици (-3.0% до 3.15 лв./кг), картофите (-2.9% до 1.20 лв./кг), зрелия чесън (-2.0% до 5.75 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на оранжерийните домати (+0.71 лева), следвани от зелето (+0.39 лева), зелената салата (+0.18 лева). Най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-0.49 лева), следвани от зрелия кромид лук (-0.20 лева) и картофите (-0.04 лева).