Поскъпването на храните на едро продължава, нарастването се забавя

Поскъпване на храните на едро (7-11 април 2025 г.) продължава, което се вижда от седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). За отбелязване е, че поскъпването се забавя.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 11 април е 2.399 пункта спрямо 2.398 пункта към 4 април или седмично повишение с 0.04% след нарастване с 0.25% в предходната седмица.

Като брой 13 продукти са поскъпнали, 18 са поевтинели и един е без промяна. През март храните по стоковите борси са поскъпнали с 3.23 на сто, през февруари нарастването е с 1,37 на сто, през януари увеличението е с 1,16 на сто, а от началото на годината повишението е със 7.10 на сто. На годишна база цените на едро са се повишили до 2.399 пункта към 11 април 2025 година от 2.260 пункта към същата дата на миналата година година или годишно поскъпване с 6.15 процента.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а най-много е спаднала на брашното тип 500; при плодовете и зеленчуците повечето са поевтинели.

Разликата на цените по области

отново се е повишила при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 10.75 лева на кашкавала „Витоша“ (от 12.25 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), следва кравето сирене с разлика от 9.76 лева (от 6.37 лв./кг в Добрич до 16.13 лв./кг в Силистра), 5.50 лева е разликата при каймата смес (от 5.40 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при замразеното пиле разликата е 3.50 лева (от 6.00 лв./кг в София до 9.50 лв./кг в Силистра), 2.93 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.70 лв./кг в София до 5.63 лв./кг в Силистра), при ориза разликата е 2.87 лева, при слънчогледовото олио разликата е 1.80 лева, при брашното разликата е 1.14 лева, при захарта 500 разликата е 0.93 лева, при яйцата разликата е 0.16 лева.

При основните месни, млечни храни и варивата

9 продукта са поскъпнали, 8 са поевтинели и един е без промяна, като трендът е от минус 5.1% до плюс 3.2 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало киселото мляко в кофичка от 400 грама (+3.2% до 1.41 лв./кг), следвано от кравето сирене (+1.3% до 11.51 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (+1.2% до 2.44 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.1% до 5.28 лв./кг), лещата (+0.9% до 4.50 лв./кг), пакетче масло 125 грама (+0.8% до 3.15 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.4% до 18.43 лв./кг).

Най-много е поевтиняло брашното тип 500 (-5.1% до 1.44 лв./кг), следвано от захарта (-4.7% до 1.79 лв./кг), слънчогледовото олио (-2.6% до 3.15 лв./литъра), замразеното пиле (-1.2% до 6.59 лв./кг), малотрайни колбаси, вкл. шунка (-0.1% до 6.90 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (-0.1% до 12.82 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (до 0.36 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са значително повече. Най-много се е повишила цената на кашкавала „Витоша“ (+1.79 лева), следван от трайния варено-пушен салам (+1.00 лева), кравето сирене (+0.85 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.54 лева) Най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.39 лева), следвани от захарта (-0.17 лева), ориза (-0.03 лева). 

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, всички са поевтинели, като трендът е от минус 0.5% до минус 8.5 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели портокалите (-0.8.5% до 2.11 лв./кг), следвани от лимоните (-4.0% до 2.64 лв./кг), ябълките (-3.7% до 1.80 лв./кг), бананите (-0.5% до 2.82 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на лимоните (+0.57 лева), следвани от портокалите (+0.17 лева), бананите (+0.05 лева) и само ябълките са поевтинели (-0.02 лева).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ, също повечето са поевтинели. Най-много е спаднала цената на пресните картофи (-15.0% до 4.05 лв./кг), следвани от зелената салата (-10.0% до 0.77 лв./броя), зрелия кромид лук (-9.5% до 1.11 лв./кг), доматите (-7.5% до 2.94 лв./кг), краставиците (-2.3% до 2.84 лв./кг), зеления пипер (-0.1% до 5.81 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че и на годишна база поевтинелите зеленчуци са повече. Най-много е нараснала цената на зелето (+0.33 лева) и морковите (+0.07 лева), а най-много е паднала цената на зрелия кромид лук (-0.33 лева), краставиците (-0.21 лева) и доматите (-0.10 лева).