Съоснователят на "Насекомо" Ксавие Марсенак: Близо 40% от храните се изхвърлят като отпадъци
Ключово решение за този проблем е кръговата икономика
Източник: 3eNews.
Конференция, посветена на декарбонизацията, привлече днес собственици и мениджъри на водещи компании в страната. Тя бе организирана от Германо-Българската индустриално-търговска камара (ГБИТК) в партньорство с Френско-българската търговска и индустриална камара (ФБТИК). Събитието беше посветено на българския преход към декарбонизация и актуалните бизнес практики в страната.
В конференцията взе участие и съоснователят на био-технологичната компания „Насекомо“ Ксавие Марсенак, който акцентира върху ключови предизвикателства пред земеделието в Европа и България.
Той подчерта, че около близо 40 процента от храните се изхвърлят като отпадъци, което играе важна роля в декарбонизацията в земеделието. Решението на този проблем е преминаването към кръгова икономика, използвайки природната сила на насекомите. Марсенак посочи за пример модела на "Насекомо", при който компанията произвежда фураж и храна за животни и домашни любимци, като производството се осъществява с нулев отпадък.
Според него потенциалът на индустрията за насекоми е огромен – само една фабрика за преработване на насекоми може да трансформира 50 000 тона органични отпадъци в 10 000 тона нужни и полезни продукти. „Технологията в областта на насекомите е една от най-ефективните и в рамките на 5 години ще бъде водеща“, заяви пред БТА Ксавие Марсенак.
За повече информация: