Поевтиняването на храните на едро продължава да се ускорява трета поредна седмица

В седмицата, в която Министерството на икономиката и индустрията обяви, че е разработен единен стикер, който да показва трайно ниските цени на хранителните продукти, с които са се ангажирали търговските обекти, от последните седмични бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) става ясно, че цените на едро спадат за трета поредна седмица.

Все още е рано да се каже, че една от причините за поевтиняването на храните на едро, а и на дребно, се дължи на разработения от правителството портал за сравняване на цените на едро и дребно на интернет адрес www.foodprice.bg, който стартира в предходната седмица (24 март). Засега порталът не е в пълния си капацитет, защото данни за цените на дребно са представили досега само две търговски вериги. Новината съобщи днес в сутрешния блок на bTV министърът на икономиката Никола Стоянов, без да уточнява които са веригите. По неговите думи, едната верига е дала информация само за 5 продукта в цялата страна, а другата за 15, но за две области в България.

Стикерът е в три варианта - кръгъл, правоъгълен и квадратен, в зависимост от разликите на стелажите в магазините. От 31 март те са предоставени на двете вериги и вече са поставени в част от магазините им в страната.

Редно е да припомним, че участието на търговските вериги е доброволно, а цените на дребно се предоставяха само от Системата за агропазарна информация (САПИ) към аграрното ведомство. Преди време министърът на земеделието Явор Гечев съобщи, че най-малко пет търговски вериги са заявили намерение да предоставят информация на портала.

Според актуализираната към 29 март информация на www.foodprice.bg, трите държавни структури са осъществили по отделно и съвместно общо 2 253 проверки: 571 (Националната агенция за приходите-НАП), 963 (Комисията за защита на потребителите-КЗП) и 719 (Българската агенция за безопасност на храните-БАБХ). Инспекторите на НАП са установили 114 нарушения; на КЗП: 724 установени нарушения на разпоредбите на Закона за защита на потребителите и 279 броя съмнения за прилагане на нелоялни търговски практики; на БАБХ: 86 предписания, 21 акта за установяване на административни нарушения и 503 кг насочени за унищожаване.

За отбелязване е, че третото поредно понижение на цените на храните по стоковите борси и тържищата (през отминалата работна седмица 27-31 март) е най-голямо, с 2.14% в сравнение със спад от 1.31% (20-24 март) и понижение с 0.53% (13-17 март), което показва, че поевтиняването се ускорява. Преди това цените на храните на едро трайно нарастваха в продължение на 22 поредни седмици, с едно прекъсване в средата на януари (16-20), когато храните по стоковите тържища поевтиняха макар и слабо за първи път след 15 поредни седмици на непрекъснато поскъпване. Това показват данните от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

През отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 18 са поевтинели, 15 са поскъпнали и един е без промяна в цената.

От млечните и месните храни и варивата най-много е нараснала цената на лещата, а най-много са поевтинели пилешките кренвирши; всички плодовете са поевтинели; при зеленчуците най-много се е повишила цената на зрелия кромид лук, а най-много са поевтинели краставиците от внос.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 31 март е 2.383 пункта спрямо 2.435 пункта към 21 март или седмично понижаване с 2.14%.

През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области също се ускорява, след като в предходната беше регистрирано забавяне на на разликите. Най-голяма е разликата отново при кравето сирене (12.05 лева спрямо 11.00 лева в предходната седмица), следва кашкавалът „Витоша“ (9.70 лева спрямо 9.67 лева в предходната седмица), при каймата смес (5.16 лева спрямо 5.50 лева в предходната седмица).

Месечната равносметка

показва, че през януари храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, като най-много са нараснали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и само през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на сто. През февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, като поскъпването е непрекъснато и през четирите седмици на миналия месец. През март е регистрирано месечно поевтиняване с 3.60%, тъй, както посочихме, през последните три седмици на отминалия месец поевтиняването на храните на едро се ускоряваше съответно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март).

Годишната равносметка

показва, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали съответно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно повишение на цените на едро е отчетено през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 17 март цените на едро на храните са нараснали със 7.17 на сто, а на годишна база, спрямо 17 март 2022 година цените на едро са се повишили с 21.77 процента.

Разликата на цените по области отново се увеличава

през последната пълна работна седмица на март за 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 19 области на страната. Както вече посочихме, най-голяма е разликата от 12.05 лева при кравето сирене (от 5.95 лв./кг в Добрич до 18.00 лв./кг в Пловдив), при кашкавала „Витоша“ разликата е 9.70 лева (от 12.30 лв./кг в Добрич до 22.00 лв./кг в Пловдив и Враца), 5.16 лева е разликата при каймата смес (от 5.08 лв./кг в Добрич до 10.24 лв./кг до 10.24 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 2.76 лева (от 4.80 лв./кг в Пловдив до 7.56 лв./кг в Силистра), 2.62 лева е разликата при ориза (от 1.95 лв./кг в Хасково до 4.57 лв./кг в Добрич), при слънчогледовото олио разликата е 2.25 лева (от 2.75 лв./литъра в Добрич до 5.00 лв./литъра в Пловдив), 2.00 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.10 лв./кг в Русе до 5.10 лв./кг в София), при захарта разликата е 1.28 лева (от 1.72 лв./кг в Силистра до 3.00 лв./кг в Пловдив), 0.87 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.91 лв./кг във Враца до 1.78 лв./кг в Силистра) и при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.38 лв./броя в Плевен и Силистра до 0.46 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ продукти, на седмична база поевтинелите са 10, поскъпналите са 9 и един е без промяна, като трендът изненадващо е в широки граници – от минус 56.4% до плюс 2.9 на сто, което не характерно за сезона за тази група хранителни продукти. Драстичната разлика се получава, заради рязкото поевтиняване на пилешките кренвирши (-56% до 2.27 лв./кг), следват кашкавалът „Витоша“ (-2.9% до 17.82 лв./кг), слънчогледовото олио (-2.5% до 3.58 лв./литъра), прясното мляко над 3% масленост (-1.6% до 2.48 лв./литъра), брашното тип 500 (-1.5% до 1.32 лв./кг), кравето сирене (-1.1% до 11.26 лв./кг), малотрайните колбаси (-0.8% до 6.31 лв./кг).

Най-много е поскъпнала както вече посочихме лещата (+2.9% до 4.28 лв./кг), следвана от киселото мляко, 400 грама кофичка (+2.5% до 1.22 лв./броя), яйцата (+2.4% до 0.42 лв./броя), ориза (+1.9% до 3.18 лв./кг), трайния варено0пушен салам (+1.1% до 11.78 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+0.8% до 2.59 лв./кг), замразеното пиле (+0.7% до 6.06 лв./кг), захарта (+0.4% до 2.52 лв./кг)

Без промяна в цената е зрелият фасул (4.11 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, с изключение на слънчогледовото олио и пилешките кренвирши, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 4 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „Витоша“ (+3.63 лева), следват кравето сирене (+2.60 лева), варено-пушения салам (+1.44 лева) и замразеното пиле (1.04 лева).

Съпоставка на цените на 12 основни млечни и месни храни и варива*:

- брашно тип 500 средната цена на едро е 1.32 лв./кг, а средната на дребна е 1.67 лв./кг или разлика от 0.35 лева и 26.51%;

- замразено пиле средната цена на едро е 6.06 лв./кг, а средната на дребно е 7.81 лв./кг или разлика от 1.75 лева и 28.87%;

- захар редната цена на едро е 2.52 лв./кг, а средната на дребно е 2.86 лв./кг или разлика от 0.34 лева и 13.49%;

- зрял фасул средната цена на едро е 4.11 лв./кг, а средната на дребно е 5.84 лв./кг или разлика от 1.73 лева и 42.09%;

- кайма смес 60/40 свинско/телешко средната цена на едро е 8.48 лв./кг, а средната на дребно е 10.24 лв./кг или разлика от 1.76 лева и 20.75%;

- кашкавал от краве мляко средната цена на едро е 17.85 лв./кг, а средната на дребно е 24.19 лв./кг или разлика от 6.34 лева и 35.52%;

- киселото мляко 3.6% масленост в кофичка от 400 грама средната цена на едро е 1.21 лв./броя, а средната на дребно 1.68 лв./броя или разлика от 0.47 лева и 38.84%;

- краве сирене средната цена на едро 11.26 лв./кг, а средната на дребно от витрина е 16.90 лв./кг или разлика от 5.64 лева и 50.08%;

- ориз средната цена на едро е 3.18 лв./кг, а средната на дребно е 4.29 лв./кг или разлика от 1.11 лева и 34.90%;

- прясно мляко над 3% масленост цената на едро е 2.48 лв./литъра, а средната на дребно е 3.55 лв./литъра или разлика от 1.07 лева и 43.14%;

- слънчогледово олио средната цената на едро е 3.58 лв./литъра, а средната на дребно е 4.72 лв./литъра или разлика от 1.14 лева и 31.84%;

- яйца средната цена на едро е 0.42 лв./броя, а средната на дребно е 0.54 лв./броя или разлика от 0.12 лева и 28.57%.

При плодовете

които са регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поевтинели: портокалите (-5.5% до 1.72 лв./кг), лимоните (-3.8% до 2.27 лв./кг), ябълките (-2.8% до 1.40 лв./кг) и бананите (-1.6% до 3.02 лв./кг). Трендът при тази група храни е в нормални граници за този сезон.

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година всички плодове са били по-евтини спрямо цените към 31 март 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при бананите и лимоните.

Съпоставка на цените на плодове*:

- ябълки средната цената на едро е 1.40 лв./кг, а средната на дребно е 2.63 лв./кг или разлика от 1.23 лева и 87.85%;

- банани средната цената на едро е 3.02 лв./кг, а средната на дребно е 3.84 лв./кг или разлика от 0.82 лева и 27.15%;

- лимони средната цената на едро е 2.27 лв./кг, а средната на дребно е 3.24 лв./кг или разлика от 0.97 лева и 42.73%;

- при портокалите средната цената на едро е 1.72 лв./кг, а средната на дребно е 2.69 лв./кг или разлика от 56.39%;

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много са спаднали цените на краставиците от внос (-20.6% до 3.08 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (-18.4% до 3.86 лв./кг), оранжерийните домати (-15.3% до 3.10 лв./кг), доматите от внос (-8.9% до 3.17 лв./кг).

Най-много е поскъпнал зрелият кромид лук (+15.2% до 2.43 лв./кг), следван от картофите (+12.6% до 1.34 лв./кг), зелената салата (+12.2% до 1.01 лв./броя), морковите (+10.4% до 1.38 лв./кг), зелето (+6.7% до 0.96 лв./кг) и червения пипер от внос (+2.7% до 4.50 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-голяма е разликата на цените на едро при зелето (1.85 лева), зрелия кромид лук (1.60 лева) и червения пипер от внос (1.04 лева).

Съпоставка на цените на зеленчуци*:

- домати - средната цената на едро е 3.60 лв./кг, а средната на дребно е 4.08 лв./кг или разлика от 0.48 лева и 13.33%;

- краставици - средната цена на едро е 3.98 лв./кг, а средната на дребно е 4.68 лв./кг или разлика от 0.70 лева и 17.59%;

- картофи - средната цена на едро е 1.22 лв./кг, а средната на дребно е 1.74 лв./кг или разлика от 0.52 лева и 42.62%;

- зрелия кромид лук - средната цена на едро е 2.38 лв./кг, а средната на дребно е 3.12 лв./кг или разлика от 0.74 лева и 31.09%;

- моркови - средната цена на едро е 1.33 лв./кг, а средната на дребно е 2.00 лв./кг или разлика от 0.67 лева и 50.37%.

*Цените на едро с ДДС са към 31 март по данни на ДКСБТ, а на дребно също с ДДС са към 30 март според портала www.foodprice.bg.

Обзорът е публикуван първа на business/dir.bg.