Храните на едро поевтиняха след като четири седмици поскъпваха

След четири поредни седмици на поскъпване, през отминалите пет работни дни (26 февруари – 1 март 2024 г.) храните по стоковите боси и тържищата поевтиняха спрямо предходната седмица.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на 15 са се повишили, на 15 са спаднали и на 2 са без промяна. Равносметката, обаче, е за общо поeвниняване на храните на едро, тъй като при равен брой продукти с намалени и повишени цени общият процент на поевтинелите е по-голям, отколкото общият процент на поскъпналите.

За отбелязване е, че 15 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (при 12 в предходната седмица), сред които са оризът, слънчогледовото олио, кашкавалът „Витоша“, захарта, кравето сирене, замразеното пиле, прясното мляко, киселото мляко, брашното тип 500, яйцата, бананите, лимоните, мандарините, краставиците от внос, доматите от внос. Освен това, има два седмични рекорда от началото на годината – оризът е поевтинял с 61.7%, а зелената салата - с 13.1 на сто.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на пакетчето масло 125 грама, а най-много е спаднала цената на ориза; при плодовете най-много се е повишила цената на портокалите, а е спаднала само цената на лимоните; при зеленчуците най-много се е повишила цената на червения пипер от внос, а най-много е спаднала на зелената салата.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 1 март е 2.290 пункта спрямо 2.305 пункта на 23 февруари или поевтиняване с 0.65% след четири поредни седмични повишения съответно с 0.18%, 0.62%, 0.27% и 0.91 на сто. Така от началото на настоящата година, за 9 седмици общото поскъпване на храните на едро е с 1.69%.

За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали със 7.36%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

Разликата на цените по области

Продължава да се свива, макар и по-слабо спрямо нивата от осмата работна седмица на настоящата година при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е  7.35 лева (от 5.65 лв./кг в Добрич до 13.00 лв./кг в Добрич), 6.82 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 11.82 лв./кг в Силистра), 4.05 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.00 лв./кг в София до 9.05 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.69 лева (от 2.20 лв./литъра в Бургас и Русе до 5.89 лв./литъра в София), 2.80 лева е разликата при ориза (от 2.10 лв./кг в Ямбол до 4.90 лв./кг в София), при зрелия фасул разликата е 2.67 лева (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.67 лв./кг в Силистра), 1.24 лева е разликата при захарта (от 1.69 лв./кг в Добрич до 2.93 лв./кг в София), при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), 0.12 лева е разликата при яйцата (от 0.33 лв./броя в Плевен до 0.45 лв./броя в Ямбол).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 6, поевтинелите са 11 и без промяна в цената е 1 продукта, като трендът е много висок от минус 61.7% до плюс 1.9 на сто, което не е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е спаднала цената на ориза (-61.7% до 1.27 лв./кг), следвано от яйцата (-2.6% до 0.37 лв./броя), брашното тип 500 (-2.4% до 1.22 лв./кг), слънчогледовото олио (-1.5% до 2.65 лв./литъра), захарта (-1.4% до 2.16 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-0.9% до 1.16 лв./броя), прясното мляко над 3% масленост (-0.9% до 2.24 лв./литъра), кравето сирене (-0.8% до 10.98 лв./кг), замразеното пиле (-0.3% до 6.20 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.2% до 16.67 лв./кг).

Най-много е нараснала цената на пакетчето масло 125 грама (+1.9% до 2.69 лв./броя), следвано от зрелия фасул (+1.4% до 4.23 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.5% до 11.76 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.4% до 6.76 лв./кг), лещата (+0.2% до 4.26 лв./кг).

Без промяна в цената са пилешките кренвирши (5.64 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на ориза (-1.93 лева), следвана от кашкавала „Витоша“ (-1.40 лева), слънчогледовото олио (-1.30 лева), а най-много е нараснала на малотрайните колбаси (+0.59 лева), на пилешките кренвирши (+0.30 лева), малотрайните колбаси (+0.27 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът е от минус 7.3% до плюс 8.1 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е повишила цената на портокалите (+8.1% до 2.13 лв./кг), следвани от ябълките от внос (+4.4% до 1.88 лв./кг), мандарините (+0.5% до 2.22 лв./кг) и бананите (+0.4% до 2.83 лв./кг). Поевтинели са само лимоните (-7.3% до 2.03 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година поевтинели са бананите (-0.37 лева), лимоните (-0.35 лева) и мандарините (-0.07 лева). Поскъпнали са ябълките от внос (+0.48 лева) и портокалите (+0.32 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът е широк – от минус 13.1% до плюс 8.9 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поскъпнал червеният пипер от внос (+8.9% до 4.15 лв./кг), следван от зрелия кромид лук от внос (+3.9% до 1.60 лв./кг), зрелия чесън от внос (+2.5% до 5.82 лв./кг), морковите (+2.4% до 1.28 лв./кг), картофите (+0.8% до 1.30 лв./кг).

Без промяна в цената е зелето (1.15 лв./кг).

Най-много е поевтиняла зелената салата (-13.1% до 1.06 лв./броя), следвана от краставиците от внос (-8.9% до 3.08 лв./кг), доматите от внос (-8.2% до 3.25 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са по-малко от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на краставиците от внос (-1.30 лева), на доматите от внос (-0.72 лева), а най-много са поскъпнали зелето (+0.33 лева) и картофите (+0.10 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.