Всички зеленчуци по стоковите тържища са поскъпнали в средата на февруари

През отминалата работна седмица на (5 – 9 февруари 2024 г.) отново повечето храни по стоковите боси и тържищата продължиха да поскъпват, при това за трета поредна седмица, преди това поевтиняваха две поредни седмици.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на 17 са се повишили, на 14 са спаднали и на един са без промяна. Така поскъпването продължава трета поредна седмица, но темпът на нарастване на цените на едро се забавя.

За отбелязване е, че 12 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (с един по-малко спрямо предходната седмица), сред които са слънчогледовото олио, кашкавалът „Витоша“, захарта, кравето сирене, прясното мляко, киселото мляко, брашното тип 500, зрелия фасул от внос, лимоните, бананите, червения пипер от внос, краставиците от внос.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на слънчогледовото олио, а най-много е спаднала цената на яйцата; при плодовете най-много се е повишила цената на лимоните, а най-много са поевтинели портокалите; при зеленчуците най-много се е повишила цената на зелето, не са регистрирани поевтинели зеленчуци, само морковите цената е без промяна.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 16 февруари е 2.284 пункта спрямо 2.280 пункта на 9 февруари или поскъпване с 0.18% след две поредни седмични повишения съответно с 0.62% и с 0.27 на сто. Прави впечатлени, че поскъпването продължава трета поредна седмица, но темпът на нарастване на цените на едро са забавя. Така от началото на настоящата година, за 7 седмици общото поскъпване на храните на едро е с 1.42%.

За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 4.15%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

Разликата на цените по области

се разширява спрямо нивата от шестата работна седмица на новата година при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.75 лева при кравето сирене (от 6.25 лв./кг в Добрич до 18.00 лв./кг в Пловдив), при кашкавала „Витоша“ разликата е 11.65 лева (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), 5.70 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.75 лв./кг в София), при слънчогледовото олио разликата е 3.69 лева (от 2.20 лв./литъра в Бургас до 5.89 лв./литъра в София), 2.46 лева е разликата при ориза (от 2.60 лв./кг в Благоевград, Бургас, Враца до 5.06 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 2.10 лева (от 3.30 лв./кг в Благоевград и Сливен до 5.40 лв./кг в София), 1.74 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.00 лв./кг в София до 6.74 лв./кг в Силистра), при брашното тип 500 разликата е 1.69 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.45 лв./кг в Хасково), 1.32 лева е разликата при захарта (от 1.68 лв./кг в Добрич до 3.00 лв./кг в Пловдив и Русе), при яйцата разликата е 0.13 лева (от 0.30 лв./броя в Кърджали до 0.43 лв./броя в София и Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 6, а поевтинелите 12, като трендът е от минус 2.6% до плюс 3.8 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на слънчогледовото олио (+3.8% до 2.70 лв./литъра), следвано от пакетчето масло 125 грама (+1.5% до 2.65 лв./броя), прясното мляко над 3% масленост (+0.9% до 2.27 лв./литъра), замразеното пиле (+0.8% до 6.27 лв./кг), пилешки бут цял (+0.6% до 4.96 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.1% до 11.65 лв./кг).

Най-много е спаднала цената на яйцата (-2.6% до 0.37 лв./броя), следвани от малотрайните колбаси, вкл. шунка (-2.0% до 6.71 лв./кг), захарта (-1.8% до 2.18 лв./кг), зрелия фасул (-1.7% до 4.10 лв./кг), ориза (-1.2% до 3.28 лв./кг), брашното тип 500 (-0.8% до 1.22 лв./кг), кисело млядок в кофичка от 400 грама (-0.8% до 1.27 лв./броя), лещата (-0.5% до 4.20 лв./кг), краве сирене (-0.3% до 11.00 лв./кг), пилешките кренвирши (-0.2% до 5.61 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.1% до 16.74 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има паритет – колкото са поевтинелите, толкова са и поскъпналите. Най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-1.48 лева), следвано от кашкавала „Витоша“ (-1.36 лева), а най-много е нараснала на малотрайните колбаси (+0.57 лева) и на захарта (+0.36 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, поскъпналите са повече от поевтинелите, като трендът е от минус 3.9% до плюс 3.8 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е повишила цената на лимоните (+3.8% до 2.22 лв./кг), следвани от ябълките от внос (+2.2% до 1.84 лв./кг), бананите (+1.1% до 2.86 лв./кг). Поевтинели са портокалите (-3.9% до 1.98 лв./кг) и мандарините (-3.0% до 2.30 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година поевтинели са лимоните (-0.29 лева) и бананите (-0.28 лева), а по-скъпи – ябълките от внос (+0.40 лева) и портокалите (+0.23 лева). Без промяна в цената са мандарините.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, всички са поскъпнали, като трендът е широк – от плюс 0.9% до плюс 10.5 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поскъпнало зелето (+10.5% до 1.05 лв./кг), следвано от зрелия кромид лук от внос (+8.5% до 1.53 лв./кг), зелената салата (+8.0% до 1.22 лв./броя), картофите (+3.2% до 1.30 лв./кг), краставиците от внос (+2.4% до 3.46 лв./кг), червения пипер от внос (+2.0% до 3.60 лв./кг), зрелия чесън от внос (+1.9% до 5.49 лв./кг), доматите от внос (+0.9% до 3.53 лв./кг).

Без промяна в цената са морковите (1.17 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са по-малко от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на краставиците от внос (-0.50 лева) и на червения пипер от внос (-0.34 лева), най-много са поскъпнали зелето (+0.22 лева) и зрелия кромид лек (+0.08 лева). Без промяна в цената и на годишна база са морковите.

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.