Храните на едро поевтиняха с малко над половин процент за седмица

През отминалите пет работни дни (11-15 март) храните по стоковите боси и тържищата отново поевтиняха, след като в предходната по-кратка работна седмица (заради националния празник 3 март) поскъпнаха. Преди това поевтиняха, прекъсвайки серията от четири поредни седмици на постоянно повишаване на цените на едро.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на едро на 14 са се повишили, на 14 са спаднали и на 4 са без промяна. Равносметката, обаче, е за общо поскъпване на храните на едро, тъй като при равен брой продукти с намалени и повишени цени общият процент на поскъпналите е по-голям, отколкото общият процент на поевтинелите.

За отбелязване е, че 13 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (с 2 продукта по-малко от предходната седмица), сред които са кашкавалът „Витоша“, слънчогледовото олио, кравето сирене, захарта, прясното мляко, киселото мляко в 400 грама кофичка, брашното тип 500, яйцата, бананите, лимоните, краставиците от внос, доматите от внос, зрелия кромид лук.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на зрелия фасул, а най-много е спаднала цената на яйцата; при плодовете най-много се е повишила цената на мандарините, а е спаднала най-много на портокалите; при зеленчуците най-много се е повишила цената на червения пипер от внос, а най-много е спаднала на зелената салата.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 15 март е 2.283 пункта спрямо 2.296 пункта на 8 март или поевтиняване с 0.57% след поскъпване с 0.26% в предходната седмица. Преди това беше регистрирано едно седмично понижение (-0.31%), с което бе прекъсната серията на четири поредни седмични повишения съответно с 0.18%, 0.62%, 0.27% и 0.91 на сто. Така от началото на настоящата година, за 11 седмици общото поскъпване на храните на едро е с 1.38%.

За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали със 7.46%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

Разликата на цените по области

слабо нараства при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.69 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.31 лв./кг в Добрич до 23.00 лв./кг в Пловдив и София), при кравето сирене разликата е 6.94 лева (от 6.06 лв./кг в Добрич до 13.00 лв./кг в Стара Загора), 6.76 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 11.76 лв./кг в Силистра), 3.69 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.20 лв./литъра в Русе до 5.89 лв./литъра в София), при замразеното пиле разликата е 3.00 лева (от 5.00 лв./кг в София до 8.00 лв./кг в Пловдив), 2.87 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.87 лв./кг в Силистра), при ориза разликата е 2.80 лева (от 2.10 лв./кг в Ямбол до 4.90 лв./кг в София), 1.95 лева е разликата при захарта (от 1.55 лв./кг в Хасково до 3.50 лв./кг в Пловдив), при брашното тип 500 разликата е 1.24 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.00 лв./кг в Пловдив), 0.13 лева е разликата при яйцата (от 0.32 лв./броя в Добрич до 0.45 лв./броя в Ямбол).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 9, поевтинелите са 7 и без промяна в цената са 2 продукта, като трендът е от минус 5.3% до плюс 1.9 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на зрелия фасул (+1.9% до 4.33 лв./кг), следван от ориза (+1.5% до 3.36 лв./кг), слънчогледовото олио (+1.5% до 2.78 лв./литъра), кашкавала „Витоша“ (+1.1% до 16.90 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+0.8% до 2.68 лв./броя), лещата (+0.7% до 4.35 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.2% до 5.61 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.2% до 11.80 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.1% до 6.76 лв./кг).

Най-много са поевтинели яйцата (-5.3% до 0.36 лв./броя), следвани от захарта (-3.7% до 2.11 лв./кг), кравето сирене (-1.4% до 10.78 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-0.9% до 1.13 лв./броя), замразеното пиле (-0.5% до 6.33 лв./кг).

Без промяна в цената на брашното тип 500 (1.29 лв./кг) и прясното мляко, над 3% масленост (2.25 лв./литъра).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има паритет – колкото са поевтинелите, толкова са и поскъпналите. Най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“ (-1.44 лева), следван от слънчогледовото олио (-0.89 лева), кравето сирене (-0.57 лева), а най-много е нараснала на малотрайните колбаси (+0.59 лева), пилешките кренвирши, трайния варено-пушен салам и замразеното пиле (+0.32 лева и за двата продукта).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, също има паритет, като трендът е от минус 1.5% до плюс 5.3 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е повишила цената на мандарините (+5.3% до 2.37 лв./кг) и на бананите (+1.1% до 2.87 лв./кг). Поевтинели са портокалите (-1.5% до 2.02 лв./кг) и ябълките от внос (-1.1% до 1.81 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година поскъпнали са ябълките от внос (+0.42 лева) и портокалите (+0.32 лева), а са поевтинели лимоните (-0.45 лева) и бананите (-0.25 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, като трендът е широк – от минус 12.4% до плюс 7.3 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтиняла зелената салата (-12.4% до 0.92 лв./кг), следвана от зрелия кромид лук (-7.5% до 1.48 лв./кг), зрелия чесън от внос (-5.2% до 5.50 лв./кг), доматите от внос (-5.0% до 3.07 лв./кг), краставиците от внос (-1.3% до 2.95 лв./кг).

Най-много е поскъпнал червеният пипер от внос (+7.3% до 4.69 лв./кг), следван от зелето (+6.9% до 1.24 лв./кг), картофите (+0.7% до 1.36 лв./кг).

Без промяна в цената са морковите (1.25 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много е спаднала цената на краставиците от внос (-1.38 лева), доматите от внос (-0.87 лева), зрелия кромид лук (-0.38 лева), а най-много са поскъпнали червеният пипер от внос (+0.54 лева), зелето (+0.40 лева), картофите (+0.20 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg