Поскъпването на храните на едро продължава да се забавя

Ново седмично поскъпване на храните на едро (17-21 март 2025 г.) отчита Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), което става видно от последния седмичен бюлетин на регулатора. За отбелязване е, че поскъпването продължава да се забавя.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 21 март е  2.366 пункта спрямо 2.346 пункта към 14 март или седмично повишение с 0.85% след нарастване с 0.99% в предходната седмица. В първата седмица на март ДКСБТ отчита нарастване на цените на едро с 1,13 процента.

Като брой 13 продукти са поскъпнали, а 19 са поевтинели, но общата сума на поскъпналите е по-голяма от тази на поевтинелите. През февруари храните по стоковите борси са поскъпнали с 1,37 на сто, през януари нарастването е с 1,16 на сто, а от началото на годината повишението е с 5.62 на сто. На годишна база цените на едро са се повишили от 2.271 пункта към 21 март 2024 година до 2.366 пункта към същата дата на настоящата година или годишно поскъпване с 4.18 процента.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на яйцата, а най-много е спаднала на ориза; при плодовете и зеленчуците повечето са поевтинели.

Разликата на цените по области

отново се е повишила при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 17.79 лева при кашкавала „Витоша“ (от 12.25 лв./кг в Благоевград до 30.04 лв./кг в София), следват 9.89 лева при кравето сирене (от 6.06 лв./кг в Добрич до 15.95 лв./кг в Силистра), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при замразеното пиле разликата е 3.30 лева (от 6.20 лв./кг в Плевен до 9.50 лв./кг в Силистра), 3.00 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.70 лв./кг в София до 5.70 лв./кг във Велико Търново), при ориза разликата е 2.60 лева, при слънчогледовото олио разликата е 2.10 лева, при брашното тип 500 разликата е 1.19 лева, при захарта разликата е 0.93 лева, при яйцата разликата е 0.18 лева.

При основните месни, млечни храни и варивата

10 продукта са поскъпнали, 8 са поевтинели, като трендът е от минус 3,0% до плюс 7,4 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поскъпнали яйцата (+7.4% до 0.35 лв./броя), следвани от брашното тип 500 (+5.6% до 1.48 лв./кг), пилешките кренвирши (+2.5% до 5.22 лв./кг),лещата (+1.8% до 4.52 лв./кг), прясното мляко +3% масленост (+1.5% до 2.40 лв./литъра), захарта (+1.3% до 1.85 лв./кг), кравето сирене (+1.1% до 19.40 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.7% до 18.23 лв./кг).

Най-много е поевтинял оризът (-3.0% до 3.21 лв./кг), следван от малотрайните колбаси (-2.5% до 6.78 лв./кг), пакетче масло 125 грама (-1.5% до 3.06 лв./броя), зрелия фасул (-1.3% до 4.32 лв./кг), слънчогледовото олио (-0.2% до 3.22 лв./литъра), кисело мляко в кофичка от 400 грама  (-0.2% до 1.30 лв./броя), замразено пиле (-0.1% до 6.45 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са значително повече. Най-много се е повишила цената на кашкавала „Витоша“ (+1.41 лева), следван от трайния варено-пушен салам (+1.17 лева), краве сирене (+0.72 лева), слънчогледовото олио (+0.48 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.40 лева). Най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.34 лева), следвани от захарта (-0.21 лева), ориза (-0.12 лева). 

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, като трендът е от минус 10.0% до плюс 4.1 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели мандарините (-10.0% до 2.49 лв./кг), следвани от ябълките (-3.6% до 1.82 лв./кг), бананите (-1.6% до 2.74 лв./кг), грейпфрутите (-1.3% до 2.58 лв./кг). Поскъпнали са лимоните (+4.1% до 2.53 лв./кг) и портокалите (+1.9% до 2.19 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на лимоните (0.47 лева), следвани от портокалите (+0.17 лева), мандарините (+0.13 лева). Поевтинели са ябълките (-0.10 лева) и бананите (-0.02 лева).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, с изключение зрелия чесън (+4.1% до 6.80 лв./кг), като трендът им е широк от минус 17.2% до плюс 4.1 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтинял зрелият кромид лук (-17.2% до 1.06 лв./кг), следван от зелето (-10.8% до 1.27 лв./кг), зелената салата (-9.6% до 0.80 лв./броя), краставиците (-9.3% до 3.22 лв./кг), моркови (-4.3% до 1.19 лв./кг), доматите (-1.4% до 3.15 лв./кг), картофи (-0.9% до 1.34 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поскъпналите са колкото и поевтинелите. Най-много се е повишила цената на зрелия чесън (1.29 лева), а най-много е спаднала е цената на зрелия кромид лук (-0.42 лева).