Поскъпването на храните на едро продължава втора поредна седмица

През отминалите четири работни дни (18-21 септември, по-кратка работна седмица заради официалния празник - Ден на Независимостта на България) храните на едро отново поскъпнаха, след като в предходната седмица (11-15 септември) регистрираха нарастване. Преди това регистрираха спад (4-8 септември) след шест поредни седмици на постоянно повишаване на цените на едро. Това става ясно от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Седмичната равносметка

Цените на едро на 23 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са се повишили, на 8 са спаднали и на един са без промяна.

Повечето от млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата са поскъпнали, като най-много се е повишила цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а най-много са поевтинели захарта и кравето сирене; при плодовете също повечето са поскъпнали, като най-много се е повишила цената на едро на пъпешите, а най-много е спаднала цената на лимоните; при зеленчуците повечето са поскъпнали, като най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици, а най-много е спаднала на червения пипер.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 21 септември е 2.205 пункта спрямо 2.188 пункта към 15 септември или седмично повишение с 0.78% след нарастване с 0.60% в предходната работна седмица.

Месечната равносметка

показва, че през януари 2023 година храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли отново е регистрирано понижение съответно с 3.47% и 3.36 на сто и през август цените на едро са нараснали с 2.40%.

От началото на годината до 21 септември цените на едро на храните са спаднали с 4.22%, а на годишна база, спрямо 21 септември 2022 година храните по стоковите борси и тържищата са поскъпнали с 6.72 на сто.

Разликата на цените по области

се запазва както и в предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „Витоша“ – 11.65 лева (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), 10.98 лева е разликата при кравето сирене (от 5.47 лв./кг в Добрич до 15.67 лв./кг в Силистра), при каймата смес разликата е 6.16 лева (от 5.84 лв./кг в Добрич до 12.00 лв./кг в Силистра), 4.50 лева е разликата при замразеното пиле (от 4.00 лв./кг в София до 8.50 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.44 лева (от 2.45 лв./литъра в Благоевград и Хасково до 5.89 лв./литъра в София), 3.00 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.50 лв./кг в Благоевград до 5.50 лв./кг в Силистра), при ориза разликата е 2.32 лева (от 2.50 лв./кг в Хасково до 4.89 лв./кг в София), 2.00 лева е разликата при захарта (от 1.50 лв./кг в Бургас до 3.00 лв./кг в Пловдив), при брашното тип 500 разликата е 1.52 лева (от 0.78 лв./кг във Враца до 2.30 лв./кг в Сливен), 0.08 лева е разликата при яйцата (от 0.29 лв./броя в Плевен и София до 0.37 лв./броя в Слливен).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 15, а поевтинелите са 3, като трендът е широк – от минус 0.4% до плюс 7.4 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са се повишили цените на киселото мляко в кофичка от 400 грама (+7.4% до 1.16 лв./броя), следвано от прясното мляко (+4.3% до 2.19 лв./литъра), яйцата (+3.1% до 0.33 лв./броя), ориза (+2.6% до 3.21 лв./кг), замразеното пиле (+1.4% до 6.50 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+1.6% до 2.59 лв./броя), слънчогледовото олио (+1.0% до 3.00 лв./литъра), зрелия фасул (+0.8% до 3.95 лв./кг), лещата (+0.7% до 4.10 лв./кг), брашното тип 500 (+0.7% до 1.45 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.7% до 5.65 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.3% до 17.36 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.6% до 11.41 лв./кг).

Най-много са спаднали цените на едро на захарта (-0.4% до 2.43 лв./кг) и кравето сирене (-0.4% до 11.14 лв./кг), следвани от малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.3% до 6.75 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, а с близо 1 лев се е повишила цената на кашкавала „Витоша“ (+0.94 лева), докато при слънчогледовото олио цената е спаднала с 1.68 лева.

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът е стеснен – от минус 50% до плюс 4.0 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са нараснали цените на пъпешите (+4.0% до 1.57 лв./кг), следвани от ябълките от внос (+3.4% до 2.10 лв./кг), дините (+1.2% до 0.87 лв./кг). Без промяна в цената са бананите (2.76 лв./кг).

Най-много са поевтинели лимоните (-5.0% до 2.88 лв./кг), следвани от гроздето (-4.1% до 2.33 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година всички плодове са били по-евтини спрямо цените към 15 септември 2023 година, с изключение на лимоните, като най-голяма е разликата при ябълките от внос и дините.

На седмична база най-много са поскъпнали пъпешите (+4.0% до 1.57 лв./кг), следвани от ябълките от внос (+3.4% до 2.10 лв./кг), дините (+1.2% до 0.87 лв./кг). Без промяна в цената са бананите (2.76 лв./кг).

Най-много е спаднала цената на лимоните (-5.0% до 2.88 лв./кг), следвани от гроздето (-4.1% до 2.33 лв./кг).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, а трендът е доста широк – от плюс 12.5% до минус 10.8 на сто, което не е характерно за сезона за този вид храни.

Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+12.5% до 2.98 лв./кг), следвани от зеления пипер (+9.2% до 1.78 лв./кг), оранжерийните домати (+7.4% до 3.05 лв./кг), зелето (+2.7% до 1.14 лв./кг), картофите (+2.3% до 1.35 лв./кг).

Поевтинели са само зрелият кромид лук (-5.3% до 1.42 лв./кг) и морковите (-2.5% до 1.18 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпнали. Най-голяма е разликата на цените на едро на оранжерийните краставици (1.18 лева), оранжерийните домати (0.71 лева), картофите (0.35 лева) и зрелия кромид лук (0.35 лева).

Обзорът е публикуван първо на business/dir.bg