Повечето плодове и зеленчуци са поевтинели в края на август

Храните по стоковите тържища отново поскъпнаха с 0.14 процента през отминалите пет работни дни (26-30 август) за трета поредна седмица, след като преди това шест поредни седмици поевтиняваха. Повечето плодове и зеленчуци са поевтинели. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора. За отбелязване е, че на годишна база, спрямо същия период на 2023 година, повечето храни по тържищата в страната са поевтинели. Преди това две поредни седмици ДКСБТ отчиташе паритет – колкото са поевтинелите толкова са и поскъпналите млечни, месни храни и варива, зеленчуци и плодове.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 30 август е 2.038 пункта спрямо 2.035 пункта към 23 август или седмично повишение с 0.14%, след като преди това две поредни седмици цените на едро нарастваха еднакво, по 0.10 на сто.

През отминаващия месец август храните по стоковите тържища са нараснали с 0,29 на сто, през юли са спаднали общо с 0.73%. През юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 9.50 процента, а за една година са се понижили с 6.43 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 20 продукти са се понижили, а на 10 са нараснали.

За отбелязване е, че като цяло храните на едро са поскъпнали, макар че повечето са поевтинели на седмична база, но общият процент на поевтинелите храни е по-малък от общия процент на поскъпналите.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а най-много е нараснала на захарта; при плодовете най-много са поевтинели дините, а най-много са поскъпнали пъпешите; при зеленчуците най-много са спаднали цените на зеления пипер, а са нараснали на доматите от открити площи.

Разликата на цените по области

е нараснала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 16.07 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 27.42 лв./кг в София), следван от кравето сирене при което разликата е 14.65 лева (от 5.64 лв./кг в Добрич до 19.67 лв./кг в София), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при зрелия фасул разликата е 3.00 лева (от 3.00 лв./кг във Варна и Шумен до 6.00 лв./кг в Силистра), 2.50 лева е разликата при ориза (от 2.40 лв./кг в Хасково до 4.90 лв./кг в София), при замразеното пиле разликата е 1.26 лева (от 5.70 лв./кг в Плевен до 6.96 лв./кг в Благоевград), 1.22 лева е разликата при захарта (от 1.74 лв./кг в Добрич до 2.96 лв./кг в София), при слънчогледовото олио разликата е 1.18 лева (от 2.40 лв./литъра в Русе до 3.58 лв./литъра в Хасково), 1.14 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в Пловдив и София), при яйцата разликата е 0.12 лева (от 0.22 лв./броя в Стара Загора до 0.34 лв./броя в Сливен).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база има паритет – по 9 поскъпнали и поевтинелите, като трендът е от минус 4.8% до плюс 4.9 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнала захарта (+4.9% до 2.09 лв./кг), следвана от зрелия фасул (+4.2% до 4.37 лв./кг), яйцата (+2.0% до 0.30 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.6% до 7.09 лв./кг), кравето сирене (+1.4% до 11.15 лв./кг), слънчогледовото олио (+0.6% до 2.79 лв./литъра), кашкавала „Витоша“ (+0.2% до 16.83 лв./кг).

Най-много е поевтиняло киселото мляко в кофичка от 400 грама (-4.8% до 1.22 лв./броя), следвана от брашното тип 500 (-3.4% до 1.31 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-3.2% до 2.70 лв./броя), замразеното пиле (-2.4% до 6.31 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (-1.3% до 2.26 лв./литъра), пилешките кренвирши (-0.9% до 5.19 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-0.6% до 12.33 лв./кг), ориза (-0.4% до 3.30 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите продукти са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“ (-0.50 лева), следван от пилешките кренвирши (-0.44 лева), захарта (-0.38 лева), а най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.06 лева), следван от зрелия фасул (+0.31 лева), лещата (+0.28 лева).

При плодовете

поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът е от минус 6.8% до плюс 4.3 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са спаднали цените на дините (-6.8% до 0.58 лв./кг), следвани от гроздето (-5.3% до 2.51 лв./кг), прасковите (-3.9% до 2.20 лв./кг), бананите (-3.8% до 2.68 лв./кг)

Поскъпнали са пъпешите  (+4.3% до 1.16 лв./кг) и лимоните (+2.1% до 3.33 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече. Най-много е спаднала цената на прасковите (-0.49 лева), пъпешите (-0.31 лева), дините (-0.22 лева), а е нараснала само на лимоните (+0.29 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът е широк – от минус 10.4% до плюс 2.4 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон. Най-много е спаднала цената на зеления пипер (-10.4% до 1.64 лв./кг), следван от зелето (-10.0% до 1.01 лв./кг), червения пипер (-8.4% до 1.96 лв./кг), оранжерийни краставици (-6.3% до 2.70 лв./кг), морковите (-5.4% до 1.08 лв./кг), зрял кромид лук (-1.4% до 1.09 лв./кг), картофите (-0.4% до 1.07 лв./кг). Поскъпнали са само доматите от открити площи (+2.4% до 1.74 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поевтинели. Най-много е спаднала цената на доматите от открити площи (-0.76 лв.), следвани от зрелия кромид лук (-0.43 лева), морковите (-0.35 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.