Храните на едро поскъпнаха с 1,13% за седмица

Поредно седмично поскъпване на храните на едро (4-7 март 2025 г.) отчита Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), което става видно от последния седмичен бюлетин на регулатора.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 7 март е 2.323 пункта спрямо 2.297 пункта към 28 февруари или седмично повишение с 1,13% след нарастване с 0.52% през предходната седмица. Като брой 17 продукти са поскъпнали, 14 са поевтинели и един е без промяна на цената.

От началото на февруари храните по стоковите борси са поскъпнали с 1,37 на сто.

През януари за един месец поскъпването на храните на едро е с 1,16 на сто, а от началото на годината нарастването е с 3.71 на сто. На годишна база цените на едро са се повишили от 2.323 пункта към 7 март 2024 година до 2.296 пункта към същата дата на миналата година или годишно поскъпване с 1.18 процента.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на замразеното пиле, а най-много е спаднала на слънчогледовото олио; при плодовете и зеленчуците повечето са поскъпнали, поевтинели са само портокалите и морковите.
 
Разликата на цените по области

отново се е повишила при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 10.75 лева при кашкавала „Витоша“ (от 10.75 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 9.90 лева (от 6.05 лв../кг в Добрич до 15.95 лв./кг в Силистра), 4.40 лева е разликата при каймата смес (от 6.50 лв./кг в София до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при замразеното пиле разликата е 3.30 лева, 2.95 лева е разликата при зрелия фасул, при ориза разликата е 2.45 лева, 1.80 лева е разликата при слънчогледовото олио, при брашното тип 500 разликата е 1.26 лева, 0.59 лева е разликата при захарта, 0.13 лева е разликата при яйцата.

При основните месни, млечни храни и варивата

7 продукта са поскъпнали, 10 са поевтинели и един е без промяна на цената, като трендът е от минус 2,5% до плюс 1,9 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поскъпнали яйцата (+1.9% до 0.32 лв./броя), следвани от малотрайните колбаси, вкл. шункка (+1.2% до 6.90 лв./кг), брашно тип 500 (+1.0% до 1.45 лв./кг), лещата (+0.9% до  4.41 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.6% до 18.11 лв./кг).

Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-2.5% до 3.22 лв./литъра), следвано от замразеното пиле (-2.0% до 6.46 лв./кг), пакетчето  масло 125 грама (-1.4% до 3.09 лв./броя), кравето сирене (-1.1% до 11.32 лв./кг), захарта (-1.0% до 1.78 лв./кг), зрелия фасул (-1.0% до 4.37 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-1.0% до 1.35 лв./броя), пилешките кренвирши (-0.3% до 5.08 лв./кг).

Без промяна на цената е оризът (3.30 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са значително повече. Най-много се е повишила цената на кашкавала „Витоша“ (+1.37 лева), следван от трайния варено-пушен салам (+1.08 лева), слънчогледовото олио (+0.47 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.44 лева), краве сирене (+0.40 лева). Най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.54 лева), следвани от захарта (-0.50 лева), яйцата (-0.05 лева). 

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът е от минус 3.1% до плюс 13.2 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали ябълките (+13.2% до 1.84 лв./кг), следвани от мандарините (+7.7% до 2.76флв./кг), лимоните (+2.5% до 2.40 лв./кг), бананите (+2.1% до 2.79 лв./кг).

Поевтинели са портокалите (-3.1% до 2.12 лв./кг) и грейпфрутите (-0.4% до 2.55 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на мандарините (+0.50 лева), следвани от лимоните (+0.31 лева), портокалите (+0.09 лева). Поевтинели са само бананите (-0.05 лева).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ, също повечето са поскъпнали, с изключение на зелената салата (-9.6% до 1.03 лв./броя) и морковите (-2.0% до 1.26 лв./кг), като трендът им е широк от минус 9.6% до плюс 6.7 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали доматите (+6.7% до 3.11 лв./кг), следвани от картофите (+5.6% до 1.39 лв./кг), зрелия кромид лук (+5.6% до 1.32 лв./кг), краставиците (+5.6% до 3.62 лв./кг), зелето (+3.7% до 1.47 лв./кг), зрелия чесън (+3.3% до 6.41 лв./кг).  

От таблицата по-горе е видно, че и на годишна база поскъпналите са повече, толкова са и поевтинелите зеленчуци. Най-много се е повишила цената на краставиците (+0.65 лева), следвани от зрелия чесън (+0.60 лева), зелето (+0.30 лева), зрелия кромид лук (+0.28 лева). Спаднала е цената на доматите (-0.14 лева) и на зелената салата (-0.02 лева).