Поскъпването на храните на едро се забавя

Поредно седмично поскъпване на храните на едро (10-14 март 2025 г.) отчита Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), което става видно от последния седмичен бюлетин на регулатора. За отбелязване е, че поскъпването се забавя

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 14 март е 2.346 пункта спрямо 2.323 пункта към 7 март или седмично повишение с 0.99% след нарастване с 1,31 на сто през предходната седмица.

Като брой 18 продукти са поскъпнали, а 14 са поевтинели. През февруари храните по стоковите борси са поскъпнали с 1,37 на сто, през януари нарастването е с 1,16 на сто, а от началото на годината повишението е с 4.76 на сто. На годишна база цените на едро са се повишили от 2.283 пункта към 14 март 2024 година до 2.346 пункта към същата дата на настоящата година или годишно поскъпване с 2.76 процента.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на яйцата, а най-много е спаднала на брашното; при плодовете повечето са поскъпнали, а при зеленчуците повечето са поевтинели.
 
Разликата на цените по области

отново се е повишила при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 9.90 лева при кравето сирене (от 6.05 лв./кг в Добрич до 15.95 лв./кг в Силистра), при кашкавала „Витоша“ разликата е 9.10 лева (от 13.90 лв./кг в Добрич до 23.00 лв./кг в София), 4.40 лева е разликата при камата смес (от 6.50 лв./кг в София до 10.50 лв./кг във Велико Търново), при замразеното пиле разликата е 4.10 лева (от 5.40 лв./кг в Пловдив до 9.50 лв./кг в Силистра), 3.00 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.70 лв./кг в София до 5.70 лв./кг във Велико Търново), при ориза разликата е 2.43 лева, при захарта разликата е 2.10 лева, при слънчогледовото олио разликата е 1.80 лева, при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева, при яйцата разликата е 0.15  лева.

При основните месни, млечни храни и варивата

11 продукта са поскъпнали, 7 са поевтинели, като трендът е от минус 4,1% до плюс 4,8 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поскъпнали яйцата (+4.8% до 0.33 лв./броя), следвани от захарта (+1.9% до 1.83 лв./кг), лещата (+1.9% до 4.45 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.6% до 5.15 лв./кг), ориза (+1.5% до3.29 лв./кг), прясно мляко над 3% масленост (+1.5% до 2-41 лв./литъра), малотрайни колбаси, вкл. шунка (+1.2% до 6.93 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+1.1% до 12.93 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.1% до 18.08 лв./кг).

Най-много е поевтиняло брашното тип 500 (-4.1% до 1.40 лв./кг), следвано от киселото мляко в кофичка от 400 грама (-3.5% до 1.30 лв./броя), зрелия фасул (-1.2% до 4.33 лв./кг), замразеното пиле (-0.9% до 6.46 лв./кг), слънчогледовото олио (-0.3% до 3.21 лв./литъра), кравето сирене (-0.2% до 11.32 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.2% до 3.09 лв./броя).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са значително повече. Най-много се е повишила цената на кашкавала „Витоша“ (+1.20 лева), следван от трайния варено-пушен салам (+1.13 лева), краве сирене (+0.52 лева), слънчогледовото олио (+0.42 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.40 лева). Най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.45 лева), следвани от захарта (-0.27 лева), ориза (-0.07 лева). 

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът е от минус 0.6% до плюс 7.7 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали ябълките (+7.7% до 1.92 лв./кг), следвани от грейпфрутите (+4.3% до 2.63 лв./кг), лимоните (+4.1% до 2.49 лв./кг), портокалите (+2.3% до 2.21 лв./кг), мандарините (+0.2% до 2.71 лв./кг). Поевтинели са само бананите (-0.6% до 2.76 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на лимоните (0.43 лева), следвани от мандарините (+0.37 лева), портокалите (+0.21 лева). Поевтинели са само бананите (-0.09 лева).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, с изключение на доматите (+4.5% до 3.19 лв./броя) и зрелия чесън (+3.7% до 6.60 лв./кг), като трендът им е широк от минус 7.9% до плюс 4.5 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтинял зрелият кромид лук (-7.9% до 1.20 лв./кг), следван от зелето (-6.8% до 1.37 лв./кг), зелената салата (-4.9% до 0.98 лв./броя), моркови (-2.6% до 1.23 лв./кг), краставици (-2.5% до 3.46 лв./кг), картофи (-2.0% до 1.35 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поскъпналите са повече. Най-много се е повишила цената на зрелия чесън (1.10 лева), а най-много е спаднала е цената на зрелия кромид лук (-0.30 лева).