Поскъпване на храни на едро продължава и през третата седмица на януари

През отминалата трета работна седмица на януари 2024 година (15–19) повечето храни по стоковите боси и тържищата отново поскъпнаха, продължавайки възходящия тренд от предходната седмица, след като в първата кратка работна седмица на януари цените на храните на едро се понижиха.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на 19 са нараснали, на 9 са спаднали и на 4 са без промяна.

Прави впечатление, че 13 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (с два по-малко спрямо предходната седмица), сред които са слънчогледовото олио, кашкавалът „Витоша“, захарта, пакетчето масло 125 грама, прясното мляко, брашното тип 500, киселото мляко, яйцата, лимоните, бананите, зрелия кромид лук, зелето.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на киселото мляко в кофички от 400 грама, а най-много е спаднала цената на брашното тип 500; при плодовете най-много е спаднала цената на лимоните, най-много са поскъпнали ябълките от внос; при зеленчуците най-много се е повишила цената на доматите от внос, а най-много е спаднала на зрелия кромид лук.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 19 януари е 2.268 пункта спрямо 2.263 пункта към 12 януари или повишение с 0.22% след ръст от 0.76% в предходната седмица. За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 1.99%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 8 от тях и поевтиняване през четири.

Разликата на цените по области

малко се свива спрямо нивата от втората работна седмица на новата година при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 8.57 лева (от 7.60 лв./кг в Бургас до 15.40 лв./кг в Силистра), 5.72 лева е разликата при каймата смес (от 5.72 лв./кг в Силистра до 11.44 лв./кг в София), 3.60 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.20 лв./литъра в Бургас до 5.80 лв./литъра в София), при ориза разликата е 2.30 лева (от 2.60 лв./кг в Благоевград, Бургас, Враца и Хасково до 4.90 лв./кг в София), 1.80 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.30 лв./кг в Благоевград и Сливен до 5.10 лв./кг в София), при замразеното пиле разликата е 1.80 лева (от 5.00 лв./кг в София до 6.80 лв./кг в Силистра), 1.00 лева е разликата при захарта (от 1.75 лв./кг в Бургас до 2.75 лв./кг в София), при брашното тип 500 разликата е 0.98 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.72 лв./кг в Силистра), 0.08 лева е разликата при яйцата (от 0.35 лв./броя в Плевен до 0.43 лв./броя в Русе).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 10, поевтинелите са 7 и на един цената не се е променила, като трендът е в нормални граници – от минус 5.9% до плюс 3.2 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на ориза (+3.2% до 3.21 лв./кг), следван от киселото мляко в кофичка от 400 грама (+2.5% до 1.22 лв./броя), пакетчето масло 125 грама (+2.2% до 2.75 лв./броя), прясното мляко +3% масленост (+0.9% до 2.30 лв./литъра), лещата (+0.7% до 4.20 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.4% до 5.63 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.4% до 6.77 лв./кг), кравето сирене (+0.2% до 11.28 лв./кг).

Без промяна в цената е захарта (2.28 лв./кг).

Най-много е спаднала цената на брашното тип 500 (-5.9% до 1.28 лв./кг), следвано от яйцата (-5.1% до 0.37 лв./броя), слънчогледовото олио (-2.5% до 2.75 лв./литъра), замразеното пиле (-2.4% до 6.47 лв./кг), зрелия фасул (-1.7% до 4.12 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-1.0% до 16.86 лв./кг), траен варено-пушен салам (-0.7% до 11.47 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата  поевтинелите продукти са повече от поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-1.40 лева), следвано от кашкавала „Витоша“ (-1.34 лева), захарта (-0.25 лева), пакетчето масло 125 грама (-0.22 лева), прясното мляко с над 3% масленост (-0.15 лева), прясно мляко над 3% масленост (-0.15 лева), брашното тип 500 (-0.10 лева), кравето сирене (-0.08 лева), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-0.03 лева), яйцата (-0.02 лева). Най-много е нараснала цената на малотрайните колбаси (+0.70 лева), следвани от замразеното пиле (+0.48 лева), пилешките кренвирши (+0.48 лева), ориза (+0.31 лева), зрелия фасул (+0.12 лева), лещата (+0.10 лева). Без промяна в цената е трайният варено-пушен салам (11.47 лева),

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, поевтинели са само бананите (-0.3% до 2.88 лв./кг), като трендът е от минус 0.3% до плюс 6.5 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е повишила цената на лимоните (+6.5% до 2.12 лв./кг), следвани от ябълките от внос (+5.1% до 1.84 лв./кг) и мандарините (+1.8% до 2.29 лв./кг). Без промяна в цената са портокалите (2.09 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 19 януари 2024 година, с изключение на лимоните и бананите, като най-голяма е разликата при ябълките от внос (+0.39 лева), портокалите (+0.36 лева) и мандарините (+0.24 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са повече, като трендът е доста широк – от минус 3.2% до плюс 8.6 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали морковите (+8.6% до 1.14 лв./кг), следвани от червения пипер от внос (+6.6% до 3.53 лв./кг), зелето (+6.0% до 0.88 лв./кг), доматите от внос (+3.4% до 3.35 лв./кг), картофи (+2.5% до 1.25 лв./кг), зелената салата (+1.9% до 1.05 лв./броя).

Без промяна в цената са зрелият кромид лук (1.38 лв./кг) и краставиците от внос (3.13 лв./кг).

Поевтинял е само зрелият чесън от внос (-3.2% до 5.70 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поскъпналите са значително повече от поевтинелите. Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук (-0.26 лева), следван от зелето (-0.04 лева). Най-много се е повишила цената на доматите от внос (+0.23 лева), следвани от червения пипер от внос (+0.18 лева), морковите (+0.10 лева), картофите (+0.04%), краставиците от внос (+0.02 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.