Повечето храни на едро поeвтиняха в първата седмица на новата 2024 година

През отминалата първа работна седмица на новата 2024 година (2 – 5 януари) повечето храни по стоковите боси и тържищата поевтиняха, след като поскъпваха постоянно четири поредни седмици преди това. От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на 16 са нараснали, на 15 са спаднали и на един не се е променила.

Прави впечатление, че 14 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време, сред които са слънчогледовото олио, кашкавалът „Витоша“, пакетчето масло 125 грама, захарта, брашното тип 500, киселото мляко, прясното мляко, лимоните, бананите, зелето, морковите, оранжерийните домати, червения пипер.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на брашното тип 500, а най-много е спаднала цената на пакетчето масло 125 грама; при плодовете само на бананите се е повишила цената, а най-много са поевтинели лимоните; при зеленчуците най-много са поскъпнали оранжерийните краставици, а най-много е спаднала цената на едро на морковите.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 5 януари е 2.246 пункта спрямо 2.252 пункта към 22 декември или понижение с 0.27% след нарастване с 0.44% през седмицата преди Коледните празници. За една годината цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 3.03%.

Месечната равносметка

За 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 8 от тях и поевтиняване през четири.

През миналия януари храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли отново е отчетено понижение съответно с 3.47% и 3.36 на сто. През август и септември цените на едро са нараснали съответно с 2.40% и 1.10 на сто. През октомври цените на едро са нараснали с 0.27%, през ноември повишението е с 0.72 на сто, а през декември поскъпването е с 1.35%.

Разликата на цените по области

продължава да се свива спрямо нивата от последната пълна работна седмица на 2023 година при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.20 лева при кашкавала „Витоша“ (от 16.80 лв./кг в Плевен до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 9.70 лева (от 5.70 лв./кг в Добрич до 15.40 лв./кг в Силистра), 3.89 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.00 лв./литъра в Хасково до 5.89 лв./литъра в София), при каймата смес разликата е 3.70 лева (от 7.00 лв./кг в София до 11.70 лв./кг в Силистра), 3.10 лева е разликата при замразеното пиле (от 4.50 лв./кг в София до 7.60 лв./кг в Кърджали), при зрелия фасул разликата е 2.80 лева (от 2.70 лв./кг в Русе до 5.50 лв./кг в Пловдив), 2.59 лева е разликата при ориза (от 2.41 лв./кг в Силистра до 5.00 лв./кг в Пловдив), 1.59 лева е разликата при захарта (от 1.41 лв./кг във Враца до 3.00 лв./кг в Пловдив и Русе), при брашното тип 500 разликата е 1.24 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.00 лв./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.08 лева от 0.36 лв./броя в Плевен и София до 0.44 лв./броя в Русе).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 10, поевтинелите са 7 и на един цената не се е променила, като трендът е в нормални граници – от минус 2.5% до плюс 5.4 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на брашното тип 500 (+5.4% до 1.37 лв./кг), следвано от ориза (+2.5% до 3.27 лв./кг), зрелия фасул (+2.4% до 4.20 лв./кг), слънчогледовото олио (+1.8% до 2.85 лв./литъра), лещата (+1.4% до 4.25 лв./кг), замразеното пиле (+1.4% до 6.74 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+0.8% до 1.19 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+0.7% до 6.73 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (+0.3% до 11.55 лв./кг).

Без промяна в цената е захарта (2.30 лв./кг).

Най-много е поевтиняло пакетчето масло 125 грама (-2.6% до 2.64 лв./броя), следвано от яйцата (-2.5% до 0.39 лв./броя), прясното мляко над 3% масленост (-0.9% до 2.26 лв./литъра), пилешките кренвирши (-0.7% до 5.60 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.4% до 17.01 лв./кг), кравето сирене (-0.4% до 11.32 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-1.65 лева), следвано от кашкавала „Витоша“ (-1.19 лева), пакетчето масло 125 грама (-0.25 лева), захарта (-0.16 лева), киселото мляко в кофичко от 400 грама (-0.10 лева), прясното мляко с над 3% масленост (-0.10 лева), брашното тип 500 (-0.06 лева), яйцата (-0.01 леваа). Най-много е нараснала цената на замразеното пиле (+0.69 лева), следвано от малотрайните колбаси (+0.58 лева), пилешките кренвирши (+0.41 лева), ориза (+0.23 лева), кравето сирене (+0.17 лева), трайния варено-пушен салам (+0.11 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поевтинели, с изключение на бананите (+3.2% до 2.89 лв./кг), като трендът е от минус 10.2% до плюс 3.2 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е понижила цената на мандарините (-10.2% до 2.20 лв./кг), следвани от лимоните (-9.0% до 2.01 лв./кг), ябълките от внос (-8.8% до 1.65 лв./кг), портокалите (-7.7% до 2.04 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 5 януари 2024 година, с изключение на лимоните и бананите, като най-голяма е разликата при ябълките от внос (+0.43 лева), портокалите (+0.31 лева) и мандарините (+0.16 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са малко повече, като трендът е доста широк – от минус 5.4% до плюс 8.5 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+8.5% до 3.84 лв./кг), следвани от зрелия кромид лук от внос (+7.4% до 1.46 лв./кг), доматите от внос (+4.7% до 3.32 лв./кг), оранжерийните домати (+4.3% до 3.16 лв./кг), червения пипер (+2.9% до 2.46 лв./кг).

Най-много спаднали цените на морковите (-5.4% до 1.06 лв./кг), следвани от зелето (-2.3% до 0.86 лв./кг), зелената салата (-1.0% до 0.97 лв./броя), картофите (-0.8% до 1.29 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база и тук има паритет – колкото са поскъпналите зеленчуци, толкова са и поевтинелите. Най-много е спаднала цената на червения пипер (-0.79 лева), следван от оранжерийните домати (-0.21 лева), морковите (-0.04%) и зелето (-0.03%). Най-много се е повишила цената на доматите от внос (+0.38 лева), зрелия кромид лук (+0.28 лева), оранжерийните краставици (+0.23 лева), картофите (+0.02 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.