Поскъпването на храните на едро продължава и в началото на февруари

През отминалата работна седмица на (5 – 9 февруари 2024 г.) повечето храни по стоковите боси и тържищата продължиха да поскъпват, след като и в предходната седмица цените им нарастваха, а преди това поевтиняваха две поредни седмици.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на 24 са се повишили, на 6 са спаднали и на 2 са без промяна. Прави впечатление, че 13 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (с три по-малко спрямо предходната седмица), сред които са слънчогледовото олио, кашкавалът „Витоша“, захарта, пакетчето масло 125 грама, кравето сирене, прясното мляко, киселото мляко, лимоните, бананите, червения пипер от внос, краставиците от внос, зрелия кромид лук.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на ориза, а най-много е спаднала цената на кравето сирене; при плодовете най-много се е повишила цената на лимоните, а най-много са поевтинели само портокалите; при зеленчуците най-много се е повишила цената на доматите от внос, а най-много е спаднала на червения пипер от внос.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 9 февруари е 2.280 пункта спрямо 2.266 пункта на 2 февруари или повишение с 0.62% след нарастване от 0.27% в предходната седмица. От началото на 2024 година, за 6 седмици храните на едро са поскъпнали с 1.24 на сто. За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 2. 81%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 8 от тях и поевтиняване през четири.

Разликата на цените по области

се разширява спрямо нивата от петата работна седмица на новата година при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 9.97 лева (от 5.60 лв./кг в Добрич до 15.57 лв./кг в Силистра), 7.00 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 12.00 лв./кг в Силистра), 3.60 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.20 лв./литъра в Бургас до 5.80 лв./литъра в София), при ориза разликата е 2.30 лева (от 2.60 лв./кг в Благоевград, Бургас, Враца до 4.90 лв./кг в София), 2.10 лева е разликата при зрелия фасул разликата е (от 3.30 лв./кг в Сливен до 5.40 лв./кг в София), при замразеното пиле разликата е 2.00 лева (от 5.00 лв./кг в София до 7.00 лв./кг в Силистра), 1.50 лева е разликата при захарта (от 1.50 лв./кг в Хасково до 3.00 лв./кг в Русе), при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), 0.10 лева е разликата при яйцата (от 0.33 лв./броя в Плевен до 0.43 лв./броя в София и Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 12, поевтинелите са 3 и на два цената не се е променила, като трендът е в нормални граници – от минус 2.3% до плюс 3.4 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на ориза (+3.4% до 3.34 лв./кг), следвани от яйцата (+2.7% до 0.38 лв./броя), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+2.5% до 1.21 лв./кг), траен варено-пушен салам (+0.8% до 11.64 лв./кг), лещата (+0.7% до 4.25 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.7% до 5.66 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+0.6% до 6.87 лв./кг), зрелия фасул (+0.5% до 4.17 лв./кг), замразеното пиле (+0.5% до 6.27 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.2% до 16.80 лв./кг).

Най-много е спаднала цената на пакетчето масло 125 грама (-2.3% до 2.57 лв./кг), следвано от кравето сирене (-1.3% до 10.99 лв./кг), прясно мляко 3% масленост (-0.9% до 2.26 лв./литъра).

Без промяна в цената са захарта (2.21 лв./броя) и слънчогледовото олио (2.63 лв./литъра).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата отново  поевтинелите продукти са малко повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-1.44 лева), следвано от кашкавала „Витоша“ (-1.25 лева), пакетчето масло 125 грама (-0.27 лева), захарта (-0.25 лева), кравето сирене (-0.16 лева) брашното тип 500 (-0.09 лева), прясното мляко над 3% масленост (-0.12 лева), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-0.02 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, поскъпналите са повече от поевтинелите, като трендът е от минус 5.5% до плюс 4.4 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е повишила цената на лимоните (+4.4% до 2.15 лв./кг), следвани от бананите (+2.2% до 2.85 лв./кг), мандарините (+2.2% до 2.37 лв./кг), ябълките от внос (+1.7% до 1.82 лв./кг). Поевтинели са само портокалите (+-5.5% до 2.05 лв./кг)

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година само лимоните (-0.38 лева) и бананите (-0.31 лева) са били по-евтини спрямо цените към 9 февруари 2024 година.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са значително повече спрямо поевтинелите, като трендът е широк – от минус 3.3% до плюс 10.2 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали доматите от внос (+10.2% до 3.56 лв./кг), следвани от краставиците от внос (+7.5% до 3.45 лв./кг), зелената салата (+5.4% до 1.17 лв./броя), картофите (+4.1% до 1.28 лв./кг), зелето (+3.2% до 0.98 лв./кг), зрелия кромид лук от внос (+1.4% до 1.40 лв./кг), морковите (+0.9% до 1.18 лв./кг).

Поевтинели са червеният пипер от внос (-3.3% до 3.47 лв./кг) и зрелият чесън от внос (-2.0% до 5.33 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са по-малко от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на червения пипер от внос (-0.35 лева), следван от краставиците от внос (-0.29 лева), зрелия кромид лук (-0.08 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.