Поскъпването на храните на едро се ускорява

През отминалата работна седмица (19 – 23 февруари 2024 г.) повечето храни по стоковите боси и тържищата продължиха да поскъпват, при това за четвърта поредна седмица, а нарастването на цените се ускорява. Преди това храните на едро поевтиняваха две поредни седмици.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на 18 са се повишили, на 10 са спаднали и на 4 са без промяна.

За отбелязване е, че 12 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (колкото и в предходната седмица), сред които са слънчогледовото олио, кашкавалът „Витоша“, захарта, кравето сирене, замразеното пиле, прясното мляко, киселото мляко, брашното тип 500, яйцата, бананите, лимоните, мандарините, краставиците от внос, доматите от внос, червеният пипер от внос.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на слънчогледовото олио, а най-много е спаднала цената на замразеното пиле; при плодовете най-много се е повишила цената на лимоните, всички плодове са поевтинели; при зеленчуците най-много се е повишила цената на червения пипер от внос, а е спаднала цената само на краставиците от внос.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 23 февруари е 2.305 пункта спрямо 2.284 пункта на 16 февруари или поскъпване с 0.91% след три поредни седмични повишения съответно с 0.18%, 0.62% и с 0.27 на сто. Прави впечатлени, че поскъпването продължава четвърта поредна седмица, а темпът на нарастване на цените на едро са ускорява. Така от началото на настоящата година, за 8 седмици общото поскъпване на храните на едро е с 2.35%.

За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 5.9%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

Разликата на цените по области

се свива спрямо нивата от седмата работна седмица на новата година при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е  9.57 лева (от 6.00 лв./кг в Добрич до 15.57 лв./кг в Силистра), 5.70 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.70 лв./кг в София), при слънчогледовото олио разликата е 3.60 лева (от 2.20 лв./литъра в Бургас и Хасково до 5.80 лв./литъра в София), 2.40 лева е разликата при ориза (от 2.60 лв./кг в Благоевград, Бургас, Враца и Хасково до 5.00 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 2.10 лева (от 3.30 лв./кг в Благоевград и Сливен до 5.40 лв./кг в София), 2.00 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.00 лв./кг в София до 7.00 лв./кг в Силистра), при брашното тип 500 разликата е 1.24 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.00 лв./кг в Силистра), 1.15 лева е разликата при захарта (от 1.70 лв./кг в Добрич до 2.85 лв./кг в Смолян), при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.35 лв./броя в Силистра до 0.43 лв./броя в Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 10, поевтинелите 4 и без промяна в цената са 4 продукта, като трендът е от минус 1.7% до плюс 1.5 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на слънчогледовото олио (+1.5% до 2.70 лв./литъра), следвано от пилешките кренвирши (+1.1% до 5.67 лв./кг), зрелия фасул (+1.0% до 4.15 лв./кг), лещата (+1.0% до 4.23 лв./кг), брашното тип 500 (+0.8% до 1.24 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+0.8% до 2.65 лв./броя), ориза (+0.6% до 3.30 лв./кг), кравето сирене (+0.4% до 11.04 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.3%).

Най-много е поевтиняло замразеното пиле (-1.7% до 6.18 лв./кг), следвано от кашкавала „Витоша“ (-0.2% до 16.74 лв./кг).

Без промяна в цената са захарта (2.19 лв./кг), яйцата (0.37 лв./броя), прясното мляко над 3% масленост (2.26 лв./литъра) и малотрайните колбаси, вкл. шунка (6.73 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-1.40 лева), следвано от кашкавала „Витоша“ (-1.29 лева), а най-много е нараснала на малотрайните колбаси (+0.58 лева) и на пилешките кренвирши (+0.30 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поевтинели, като трендът е от минус 0.9% до минус 5.6 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е спаднала цената на мандарините (-5.6% до 2.18 лв./кг), следвани от ябълките от внос (-3.8% до 1.75 лв./кг), бананите (-1.1% до 2.82 лв./кг), портокалите (-1.0% до 2.01 лв./кг), лимоните (-0.9% до 2.17 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година поевтинели бананите (-0.38 лева), лимоните (-0.23 лева) и мандарините (-0.12 лева). Поскъпнали са ябълките от внос (+0.32 лева) и портокалите (+0.27 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, отново всички са поскъпнали, с изключение на краставиците от внос, като трендът е широк – от минус 4.3% до плюс 11.2 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали морковите (+11.2% до 1.29 лв./кг), следвани от зелето (+10.4% до 1.17 лв./кг), червения пипер от внос (+9.9% до 3.90 лв./кг), зрелия кромид лук от внос (+6.1% до 1.57 лв./кг), зрелия чесън от внос (+5.0% до 5.69 лв./кг), зелената салата (+3.3% до 1.24 лв./броя), доматите от внос (+1.4% до 3.55 лв./кг), картофите (+0.8% до 1.29 лв./кг).

Поевтинели са само краставиците от внос (-4.3% до 3.30 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са по-малко от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на краставиците от внос (-0.91 лева), на червения пипер от внос (-0.30 лева), а най-много са поскъпнали зелето (+0.32 лева) и морковите (+0.08 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.