Поевтиняването на храните по стоковите тържища се ускорява през май

Храните по стоковите боси и тържищата продължиха да поевтиняват и през втората кратка седмица на май (7-10), за шеста поредна седмица, показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 10 май е 2.085 пункта спрямо 2.151 пункта към 3 май или седмично понижение с 3.07%.

Така от началото на май* спадът на цените на храните на едро се ускорява общо с 5.95 на сто, а за целия месец април ДКСБТ отчита поевтиняване на храните с 5.00%. Преди това през март храните на едро са поевтинели с 0.79 на сто, докато през февруари и януари са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто. Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали със 7.42 процента, а за една година са поевтинели с 9.86 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

За 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата по-кратка работна седмица, цените на едро на 10 продукта са се понижили, на 19 са нараснали и на 3 са без промяна. Равносметката, обаче, е за общо поевтиняване на храните на едро, тъй като при повече на брой поскъпнали храни общият процент на поевтинелите е по-голям, отколкото общият процент на поскъпналите.  

За сравение, 16 хранителни продукти са били по-евтини преди година по същото време, сред които са слънчогледовото олио, кравето сирене, кашкавалът „Витоша“, захарта, трайният варено-пушен салам, яйцата, киселото мляко в кофичка от 400 грама, ягодите от внос, ябълките от внос, бананите, зрелият кромид лук от внос, морковите, зелето, оранжерийните домати, краставиците от внос, зелената салата, оранжерийните краставици.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а най-много е нараснала на брашното тип 500; при плодовете поскъпнали са само лимоните; при зеленчуците най-много е спаднала цената на зелето, а най-много е нараснала на оранжерийните краставици.

Разликата на цените по области

продължава да се понижава при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 16 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 12.25 лева при кравето сирене (от 6.35 лв./кг в Добрич до 18.60 лв./кг в Силистра), 11.65 лева е разликата при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), 7.00 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 12.00 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.69 лева (от 2.20 лв./литъра в Бургас до 5.89 лв./литъра в София), 3.63 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.00 лв./кг в София и Стара Загора до 8.63 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 2.90 лева (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.90 лв./кг в Силистра), 2.80 лева е разликата при ориза (от 2.10 лв./кг в Ямбол до 4.90 лв./кг в София), 1.35 лева е разликата при захарта (от 1.40 лв./кг в Хасково до 2.75 лв./кг в Смолян и София), при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в Силистра и София), 0.18 лева е разликата при яйцата (от 0.25 лв./броя в Плевен до 0.43 лв./броя в Ямбол).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 6, поскъпналите са 11 и без промяна в цената е един продукт, като трендът е от минус 1.7% до плюс 2.3 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поевтиняло киселото мляко в кофичка от 400 грама (-1.7% до 1.16 лв./броя), следвано от трайния варено-пушен салам (-1.3% до 11.92 лв./кг), слънчогледовото олио (-1.1% до 2.67 лв./литъра), захарта (-0.5% до 2.00 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (-0.4% до 2.25 лв./литъра), зрелия фасул (-0.2% до 4.17 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.32 лв./броя).

Най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+2.3% до 1.33 лв./кг), следван от пакетчето масло 125 грама (+1.9% до 2.74 лв./броя), пилешките кренвирши (+1.7% до 5.92 лв./кг), лещата (+1.6% до 4.37 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.5% до 6.72 лв./кг), замразеното пиле (+1.2% до 6.67 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.7% до 16.82 лв./кг), кравето сирене (+0.7% до 10.68 лв./кг), ориза (+0.3% до 3.31 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много се е повишила цената на пилешките кренвирши (+0.58 лева), следвани от замразеното пиле (+0.54 лева), малотрайните колбаси (+0.47 лева), а най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-0.71 лева), следвано от кравето сирене (-0.66 лева), кашкавала „Витоша“ (-0.50 лева).

При плодовете

има паритет – колкото са поевтинелите, толкова са и поскъпналите, като трендът е в нормални граници от минус 3.9% до плюс 6.5 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е спаднала цената на портокалите (-3.9% до 1.73 лв./кг), следвани от ягодите от внос (-1.4% до 4.35 лв./кг), а най-много са поскъпнали лимоните (+6.5% до 2.30 лв./кг), следвани от бананите (+2.6% до 2.73 лв./кг). Без промяна в цената са ябълките от внос (1.52 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година поскъпналите са били повече. Цената е била по-висока на ягодите от внос (+1.62 лева), ябълките от внос (+0.26 лева) и бананите (+0.23 лева), а по-евтини са били лимоните (-0.03 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са значително повече, като трендът е много широк – от минус 13.6% до плюс 6.7 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтиняло зелето (-13.6% до 1.02 лв./кг), следвано от зрелия кромид лук (-5.4% до 1.39 лв./кг), а без промяна в цената са оранжерийните домати (3.72 лв./кг).

Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+6.7% до 3.02 лв./кг), следвани от зелената салата (+4.2% до 0.75 лв./кг), зрелия чесън (+3.8% до 5.48 лв./кг), морковите (+0.8% до 1.21 лв./кг), картофите (+0.7% до 1.53 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поевтинели, с изключение на картофите (+0.23 лева). Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук от внос (-0.96 лева), следван от морковите (-0.32 лева), зелето (-0.30 лева), оранжерийните домати (-0.27 лева), краставиците от внос (-0.27 лева).

*Предишните две работни седмици (29 април-10 май) са по-кратки заради Великденските празници, 1 май – международния ден на труда и 6 май - ден на храбростта и българската армия, които са почивни дни.

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.