Поевтиняването на повечето храни по стоковите тържища продължи трета поредна седмица

Трета поредна седмица (15-19 юли) храните по стоковите боси и тържищата продължиха да поевтиняват. Преди това беше регистрирано първо повишение след като четири поредни седмици поевтиняваха. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора. За отбелязване е, че на годишна база, спрямо същия период на юли 2023 година, цените на много от млечните, месните храни и варивата, както и на повечето зеленчуци са спаднали, а при плодовете на повечето са поскъпналите.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 19 юли е 2.034 пункта спрямо 2.044 пункта към 12 юли или седмично понижаване с 0.49% след спад от 0.15 на сто  и 0.29 на сто в предходните две седмици. Преди това нараснаха с 0.24% в края на миналия месец, прекъсвайки серия от четири поредни седмични понижения съответно с 1.68%, 0.24%, 1.23% и 1.21%.

За отминалия месец юни цените на храните по стоковите тържища са поевтинели общо с 2.89 на сто. За май ДКСБТ отчете спад на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто. Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 9.10 процента, а за една година са се понижили с 6.45 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

За сравение, 13 хранителни продукти са били по-евтини преди година по същото време (с 4 по-малко в сравнение с предишната седмица), сред които са захарта, кашкавалът „Витоша“, кравето сирене, слънчогледовото олио, яйцата, замразеното пиле, пилешките кренвирши, бананите, както и повечето зеленчуци с изключение на зеления пипер и оранжерийните краставици.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 16 продукти са се понижили, на 15 са се повишили и на един е без промяна.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на замразеното пиле, а най-много се е повишила на брашното тип 500; при плодовете най-много са поевтинели пъпешите, а най-много се е повишила цената на лимоните; при зеленчуците най-много са спаднали цените на картофите, а най-много са нараснали на орангерийните краставици.

Разликата на цените по области

отново е спаднала слабо спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.55 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.45 лв./кг в Добрич до 23.00 лв./кг в София), следван от кравето сирене при което разликата е 9.47 лева (от 5.93 лв./кг в Добрич до 15.40 лв./кг в Силистра), 6.84 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 11.84 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.59 лева (от 2.30 лв./литъра в Плевен до 5.89 лв./литъра в София), 3.30 лева е разликата при ориза (от 2.30 лв./кг в Хасково до 5.60 лв./кг в София), при зрелия фасул разликата е 2.70 лева (от 3.00 лв./кг във Варна до 5.70 лв./кг във Велико Търново), 1.85 лева е разликата при захарта (от 1.50 лв./кг в Хасково до 2.85 лв./кг в Смолян), при замразеното пиле разликата е 1.26 лева (от 5.70 лв./кг в Плевен до 6.96 лв./кг в Благоевград), 1.14 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.18 лева (от 0.24 лв./броя в Благоевград и София до 0.42 лв./броя в Сливен).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 11, поевтинелите са 6 и един е без промяна, като трендът е от минус 4.2% до плюс 7.1 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поевтиняло замразеното пиле (-4.2% до 6.52 лв./кг), следвано от слънчогледовото олио (-2.8% до 2.77 лв./литъра), яйцата (-2.9% до 0.27 лв./броя), лещата (-0.5% до 4.30 лв./кг).

Без промяна в цената е кашкавалът „Витоша“ (17.23 лв./кг).

Най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+7.1% до 1.33 лв./кг), следвано от ориза (+3.2% до 3.32 лв./кг), зрелия фасул (+2.3% до 4.23 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+2.2% до 1.23 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.8% до 6.92 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (+1.4% до 2.24 лв./литъра), трайния варено-пушен салам (+1.2% до 12.20 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.7% до 4.42 лв./кг), захарта (+0.4% до 2.02 лв./кг), кравето сирене (+0.4% до 10.91 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+0.2% до2.64 лв./броя)

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много е нараснала цената на трайния варено-пушен салам (+0.96 лева), зрелия фасул (+0.27 лева), малотрайните колбаси (+0.18 лева), а най-много е спаднала цената на захарта (-0.41 лева), слънчогледовото олио (-0.21 лева), пилешките кренвирши (-0.19 лева).

При плодовете

има паритет – колкото са поевтинелите, толкова са и поскъпналите, като трендът е от минус 15.8% до плюс 5.8 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали лимоните (+5.8% до 2.97 лв./кг), следвани от кайсиите (+1.8% до 2.78 лв./кг), прасковите (+0.5% до 2.45 лв./кг). Поевтинели са пъпешите (-15.8% до 1.58 лв./кг), дините (-10.8% до 0.78 лв./кг) и бананите (-0.8% до 2.74 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че и по същото време на миналата 2023 година има паритет – колкото са поевтинелите плодове толкова са и поскъпналите. Най-много е спаднала цената на бананите (-0.06 лева), а най-много е нараснала на кайсиите (+0.13 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинели са значително повече, като трендът е широк – от минус 11.3% до плюс 2.0 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон. Най-много е нараснала цената на краставици от внос (+2.0% до 2.81 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (+1.9% до 2.19 лв./кг).

Най-много се е понижила цената на картофите (-11.3% до 1.02 лв./кг), следвани от краставиците от внос (-8.0% до 2.27 лв./кг), зеления пипер (-6.7% до 2.30 лв./кг), морковите (-3.5% до 1.17 лв./кг), зрелия кромид лук (-2.8% до 1.16 лв./кг), зелето (-1.0% до 0.83 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поевтинели, с изключение на оранжерийните краставици (+0.71 лева) и зеления пипер (+0.10 лева). Към 19 юли тази година най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук (-0.51 лева), следвани от морковите (-0.49 лева), оранжерийните домати (-0.48 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.