Всички храни на едро поскъпнаха преди Коледните празници

През отминалата последна преди Коледните празници работна седмица (18 – 22 декември) всички храните по стоковите боси и тържищата поскъпнаха. Нарастването на повечето храни е за четвърта поредна седмица. От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, 29 са поскъпнали, а на три цените не са се променили.

Прави впечатление, че 12 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време, сред които са слънчогледовото олио, кашкавалът „Витоша“, пакетчето масло 125 грама, захарта, зрелия фасул, брашното тип 500, киселото мляко, прясното мляко, лимоните, зелето, оранжерийните домати, червения пипер.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а без промяна на цената са яйцата и кравето сирене; при плодовете най-много е нараснала цената на едро на портокалите; при зеленчуците най-много са поскъпнали доматите от внос, а без промяна в цената е зрелият кромид лук от внос.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 22 декември и 2.252 пункта спрямо 2.242 пункта към 15 декември или седмично повишение с 0.44% след нарастване с 0.54% в предходната работна седмица, което показва, че нарастването на цените на едро на храните се забавя. За една годината цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 2.17%.

Месечната равносметка

За 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 8 от тях и поевтиняване през четири.

През януари храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли отново е отчетено понижение съответно с 3.47% и 3.36 на сто. През август и септември цените на едро са нараснали съответно с 2.40% и 1.10 на сто. През октомври цените на едро са нараснали с 0.27%, през ноември повишението е с 0.72 на сто, а през декември поскъпването е с 1.35%.

Разликата на цените по области

Продължава слабо да се понижава спрямо нивата от предходната работна седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 10.86 лева (от 5.54 лв./кг в Добрич до 16.40 лв./кг в Силистра), 6.42 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 11.42 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.89 лева (от 2.00 лв./литъра в Хасково до 5.89 лв./литъра в София), 2.73 лева е разликата при замразеното пиле (от 6.30 лв./кг в Благоевград и Враца до 9.03 лв./кг в Силистра), 2.54 лева е разликата при ориза (от 2.36 лв./кг в София до 4.90 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 2.00 лева (от 3.30 лв./кг в Сливен и Хасково до 5.30 лв./кг в Благоевград), 1.57 лева е разликата при захарта (от 1.41 лв./кг във Враца до 3.00 лв./кг в Русе), при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.09 лева от 0.36 лв./броя в Плевен и София до 0.45 лв./броя в Русе).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 16, а  на два цената им не се е променила, като трендът е в нормални граници – от плюс 0.2% до плюс 4.2 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама (+4.2% до 1.15 лв./броя), следвано от слънчогледовото олио (+2.5% до 2.75 лв./литъра), брашното тип 500 (+2.4% до 1.29 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+1.9% до 16.96 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+1.8% до 2.72 лв./броя), замразеното пиле (+1.8% до 6.61 лв./кг), захарта (+1.7% до 2.28 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.2% до 5.62 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.7% до 11.57 лв./кг), ориза (+0.6% до 3.19 лв./кг), лещата (+0.5% до 4.18 лв./кг), прясното мляко, над 3% масленост (+0.4% до 2.28 лв./литъра), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+0.4% до 6.75 лв./кг), зрелия фасул (+0.2% до 4.05 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.39 лв./броя) и кравето сирене (11.38 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните и варивата поевтинелите са повече; най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-1.67 лева), следвано от кашкавала „Витоша“ (-1.30 лева), захарта (-0.24 лева), пакетчето масло 125 грама (-0.17 лева), зрелия фасул (-0.14 лева), брашното тип 500 (-0.11 лева), киселото мляко в кофичко от 400 грама (-0.14 лева), прясното мляко с над 3% масленост (-0.10 лева). Най-много е нараснала цената на замразеното пиле (+0.61 лева), малотрайните колбаси (+0.58 лева), пилешките кренвирши (+0.43 лева), ориза (+0.32 лева), кравето сирене (+0.13 лева), трайния варено-пушен салам (+0.13 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поскъпнали, като трендът е плюс 0.6% до плюс 4.0%, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е повишила цената на портокалите (+4.0% до 2.17 лв./кг), следвани от мандарините (+2.4% до 2.39 лв./кг), лимоните (+0.9% до 2.19 лв./кг), бананите (+0.7% до 2.83 лв./кг), ябълките от внос (+0.6% до 1.80 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 22 декември 2023 година, с изключение на лимоните, като най-голяма е разликата при портокалите (+0.47 лева), ябълките от внос (+0.45 лева) и мандарините (+0.40 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, също всички а поскъпналите и само на зрелия кромид лук от внос цената не се е променила (1.35 лв./кг), като трендът е доста широк – от 0.00% до плюс 9.2 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали доматите от внос (+9.2% до 3.20 лв./кг), следвани от зелената салата (+6.3% до 1.02 лв./броя), морковите (+5.7% до 1.12 лв./кг), картофите (+4.8% до 1.30 лв./кг), оранжерийните краставици (+3.0% до 3.54 лв./кг), оранжерийните домати (+2.6% до 3.00 лв./кг), червения пипер (+2.1% до 2.33 лв./кг), зелето (+1.1% до 0.90 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето са поскъпнали, с изключение на червения пипер (-1.02 лева), оранжерийните домати (-0.20 лева) и зелето (-0.02 лева). Най-много се е повишила цената на зрелия кромид лук (+0.14 лева), доматите от внос (+0.08 лева), картофите (+0.06 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.